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為深入落實《中小學校園食品安全和膳食經費管理工作指引》，構建家校協同監督體系，9月24日，曾都區實驗初級中學組織開展了2025年秋膳食管理委員會暨膳食家長監督委員會會議。

本次會議旨在凝聚家校力量，共同守護學生飲食安全與營養均衡。學校黨支部書記、校長諶述林出席會議并講話，膳食委員會成員、家長監督委員會成員、教師代表及學生代表共同參會，會議由學校生活服務中心主任主持。

會上，宣讀了《膳食管理委員會工作方案》《膳食家長監督委員會制度》及家長監督委員會名單，同時公布了由學校領導、師生代表、家長代表等組成的膳食管理委員會成員名單，為膳食管理工作構建清晰框架。

會議指出，學校食堂始終以“安全第一、服務師生”為核心，實現了全年食品安全事故“零發生”，并在四大關鍵領域取得顯著成效:一是數字食堂建設成熟，2025年1月啟動、2月運行的“監管、食材、消費、財務”四大系統及“明廚亮灶互聯網+”平臺已高效應用;二是食品安全管理嚴格，食材采購索證索票率、工作人員持證上崗率均達100%，落實了食材驗收制度與“一洗二清三消毒四保潔”餐具流程;三是膳食營養供應科學，聯合營養師制定“每周營養菜單”，每餐覆蓋谷薯類、優質蛋白、蔬菜三類食材，中餐固定三葷一素一湯，晚餐提供近20種1-9元不同菜品;四是服務優化持續推進，通過錯峰就餐、餐后巡查提升體驗，意見箱與投訴電話保障反饋整改率100%。會議還對食堂招投標、采購、財務結算等關鍵環節進行了PPT演示詳解，確保管理全流程透明;從專業角度解讀學生膳食搭配邏輯。

諶述林校長在總結講話中強調，校園膳食工作是民生工程、良心工程。學校將以此次會議為契機，持續優化膳食服務，進一步暢通家校溝通渠道，邀請家長監督委員會深度參與食堂管理，嚴格落實膳食管理委員會“制定管理辦法、檢查食品質量、收集師生意見、監督制度執行”等十大職責，共同打造學生滿意、家長放心的校園膳食環境。

會議期間，膳食委員會成員前往學校食堂開展實地參觀，從“源頭”到“餐桌”全鏈條了解膳食管理情況。在原材料存儲區，成員們逐一查看大米、面粉、食用油等大宗食材的品牌標識、生產日期與檢驗報告，翻看蔬菜、肉類的采購臺賬與新鮮度記錄;走進制作間，大家參觀了菜品烹飪過程，詳細詢問食材清洗、切配、烹飪的操作標準;在菜品展示區，現場查看當日供應的中餐菜品，了解食材份量配比與烹飪方式，同時核對“每周營養菜單”與實際供應菜品的一致性，確保營養搭配落地。

參會的膳食委員會成員對學校膳食管理工作給予一致好評，認為學校在食材管控上細致規范，從采購到存儲全流程可追溯;制作過程透明公開，“明廚亮灶”和標準化操作讓人安心;菜品搭配兼顧營養與口味，真正做到了以學生需求為核心。大家表示，將積極履行監督職責，做好家校溝通的橋梁，助力校園膳食管理工作再上新臺階。（李剛）