為推進餐飲服務食品安全治理體系和治理能力現代化,保障人民群眾身體健康和飲食安全,隨州高新區市場監管局在全區范圍內開展餐飲質量智慧提升工程試點工作,取得良好成效。
隨州高新區(含淅河)共有餐飲服務單位953家;企業食堂(含機關、養老院食堂)30家;學校食堂(含托幼機構食堂)42家。該區推行餐飲質量智慧提升工程以來,通過“智慧監管”、規范服務,實現“互聯網+明廚亮灶”,讓消費者和監管單位通過手機APP實時查看后廚的加工操作實況,倒逼經營主體自管自律、自覺履行食品安全主體責任。截至目前,共有52家餐飲服務主體成功接入互聯網,安裝攝像設備152路。全區未出現食品安全事故。
加強領導、強化培訓。該局成立了餐飲質量智慧提升工程創建工作領導小組,開展食品安全管理員用餐飲從業人員培訓考核。2023年1月以來,已開展線下培訓5次,線上培訓2次,共計培訓餐飲服務從業人員300余人,考核合格率達99%。該局統籌結合,結合當前正在開展的“創文創衛”,督促生產經營者落實好主體責任,督促130家餐飲服務主體進行設施設備改造提升。
該局還堅持需求導向、問題導向、目標導向,結合食品安全宣傳周、消費者權益保護日等重要時間節點,因地制宜組織開展“你點鄂檢”進市場、進社區、進校園等服務活動。今年以來,共開展“你點我檢”進學?;顒?0多次,發放調查問卷200余份,選擇校園師生及家長最為關心的學生奶、蔬菜、雞蛋等11個品種作為抽檢對象,抽檢26批次,暫未發現不合格食品。
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