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學(xué)校要建立健全校園食品安全管理體系和制度，明確各環(huán)節(jié)、各崗位食品安全要求，督促從業(yè)人員嚴格執(zhí)行食品安全管理制度，防控食品安全風(fēng)險。

加強人員培訓(xùn)及管理，定期開展食品安全總監(jiān)、食品安全員和從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)，特別是新從業(yè)人員的培訓(xùn)，加強對從業(yè)人員的健康監(jiān)測和日常管理。

落實進貨查驗制度，嚴格執(zhí)行進貨查驗和索證索票制度，禁止采購、使用未按規(guī)定檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的畜禽肉及其制品。

規(guī)范加工制作過程，保證食物燒熟煮透，生熟分開，加強備餐區(qū)域管理。

加強清洗消毒，餐用具使用后應(yīng)及時洗凈，餐飲具、盛放或接觸直接入口食品的容器和工具使用前應(yīng)消毒。每餐后對食品加工區(qū)域、就餐區(qū)域等場所進行清潔消毒，定期通風(fēng)換氣，并做好清潔消毒記錄。

嚴格食品留樣，每餐次的食品成品均應(yīng)留樣，按品種分別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內(nèi)，貼好食品標簽，待留樣食品冷卻后，放入專用冰箱內(nèi)存放48小時以上，留樣量不少于125g。

利用主題班會、宣傳展板等形式，大力開展食品安全宣傳教育行動，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好健康飲食習(xí)慣和個人衛(wèi)生習(xí)慣，飯前便后洗手，不喝生水，不光顧無證照的餐飲店、路邊攤，不食用有風(fēng)險或不熟悉的食物，不購買“三無食品”。

盡量少食或不食以油炸、燒烤等方式烹飪的食物，做到低油低鹽低糖，保持營養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣。

引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成厲行節(jié)約、反對浪費的良好習(xí)慣，堅持按需取餐，開展“光盤行動”，切實防止“舌尖上的浪費”。