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大洪山森林覆蓋率高達95％以上，空氣中負氧離子含量每立方厘米均值在3000以上，素有“鄂中綠寶石”、“華中睡眠谷”、“天然氧吧”的美譽。獨特的生態環境造就了大洪山的好山好水，正所謂好山好水出好茶，在大洪山的海拔800米處坐落著一處高山茶園，這就是大洪山的特色民宿－－觀山茶園。

觀山茶園位于大洪山核心景區內，層層疊疊的茶園隨山勢起伏環繞住它。山風吹拂，連空氣中也彌漫著清幽的茶香，還有依山而筑，特色獨棟木屋別墅，讓你享受不一樣的原始綠色生活。行走其中，眼前是無限風光，耳畔是自然交響，只覺返璞歸真，內心浮躁蕩滌一空，正可謂“身隱草木，心養沐云”。

走進觀山茶園，漫山的茶樹一排排，籠罩在仙氣飄飄的云霧里，綠油油的嫩茶芽快活地喝著露水，不知名的山雀在耳畔嘰嘰喳喳地賣弄著歌喉。

在茶園的觀景平臺上放眼望去，對面的大洪山主峰寶珠峰盡收眼底，唐式風格的慈恩寺建筑群在縹緲的云霧之間若隱若現，猶如天宮，美妙而神奇。朵朵白云就飄浮在峰林之間、頭頂之上，愜意而美好。怪不得有人建議將這里取名為“觀云山居”，這名字也確有其意境的。

茶園的深處，完好保存著一排很有年代氣息的土坯房，墻面的“星星之火，可以燎原”，雖說字跡已經斑駁了，但仍透露著朝氣與神秘。走進屋內，各種生活、生產設施一應俱全，卻充滿了現代氣息。在土坯房的周圍，主人有心將這里打造成一處休閑的世外樂園，木質客房、KTV包房、休閑卡座、觀景平臺，無不彰顯主人的別具匠心。置身這靈山秀水之間，浸潤著漫山的清香，真想大吼一嗓子。

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現采的茶葉，配上剛出窩的土雞蛋，在鍋里有了最美的邂逅。拿上魚竿，在樹下的池塘里不一會兒就能釣起幾尾鯽魚，或香煎或清燉，味道也是極其鮮美。香腸臘肉往鍋里一蒸，米飯一燜，灶里添兩根柴火，嗯～我已經聞到了米飯的清香與臘肉的厚重。

簡單的幾個菜，端到庭院的長廊里，一邊享用美食，一邊享受大自然饋贈的美景，別有一番風味。飯后在長廊的搖椅上，吹著清風，看幾行文字，抿幾口茶湯，別有一番情趣。

在觀山茶園，你不僅能吃到地道的農家菜，還能品嘗到自己親手制作的高山茶。晚上在這里住上一晚可以看見滿天的繁星，忘卻塵世的煩惱，去體悟大自然的美好。

在這里，有著濃濃的鄉土人情，有著不一樣的星星與月亮，有著自己最真實原始的內心。在這里，您還可以修身養性觀大洪山美景，品茗敘舊看大自然風光。